Просо върху водата – мир в звука на лъжица върху чиния
Просоната каша без сол и олио е ястие, което звучи като тишина. Когато се яде бавно, дори можете да усетите ритъма на лъжицата по стените на чинията. Това не е храна за засищане, а храна за заземяване.
Просото има мек, неутрален вкус и специална текстура, която не дразни рецепторите. Сякаш фиксира състоянието, осигурява подкрепа. В дните, когато вътрешният ритъм изглежда твърде бърз, чиния топла просена каша може да бъде действието, което ви връща към себе си.
Трябва да се готви бавно, след като се изплакне няколко пъти, и да се вари до пълно омекване. Това е прост процес, който сам по себе си е успокояващ.
Добре е да се яде в тишина, за предпочитане насаме или без да се говори. Това е ястие не за енергия, а за баланс. Не стимулира – понижава тонуса.