Варена ябълка – десерт за забавяне на темпото
Една обикновена ябълка, сварена за няколко минути във вода, се превръща в лек вечерен десерт, който не събужда, а напротив – успокоява. Пулпът ѝ е нежен, кората се отделя лесно, а вкусът става по-дълбок.
Този десерт може да се сервира топъл, без добавяне на подправки. Той е чудесен начин да завършите деня, когато не ви се иска нищо тежко.
След термична обработка ябълката не стимулира апетита, не влече други вкусове. Ефектът ѝ е тих, мек, подобен на вечерната светлина.
Този десерт няма за цел да впечатли – само да заглуши. Той завършва деня на храната така, както нежната музика завършва вечерта: без дума, но с присъствие.