Author: Reginald Ziemann
Варена тиква – като основа за релаксиращ ден
Тиквата, сготвена без подправки, особено във вода или на пара, има способността да успокоява. Текстурата ѝ е мека, вкусът е деликатен, а ефектът върху тялото е незабележим, но осезаем. Това е продукт, който не предизвиква остри реакции – напротив, сякаш омекотява контурите на деня. Добре е да се яде по време на обяд или вечер,…
Read More
Просо върху водата – мир в звука на лъжица върху чиния
Просоната каша без сол и олио е ястие, което звучи като тишина. Когато се яде бавно, дори можете да усетите ритъма на лъжицата по стените на чинията. Това не е храна за засищане, а храна за заземяване.Просото има мек, неутрален вкус и специална текстура, която не дразни рецепторите. Сякаш фиксира състоянието, осигурява подкрепа. В дните,…
Read More
Отвара от сушени смокини – мек завършек
Сушените смокини, сварени на слаб огън, дават гъста, мека отвара с дълбок аромат. Цветът ѝ е наситен кехлибарен, вкусът е деликатен, с едва доловима естествена сладост.Такава напитка е идеална за вечерта. Може да се пие топла, когато денят е приключил и тялото все още е в напрежение.Тя сякаш обгръща отвътре, успокоявайки малките вътрешни движения. След…
Read More
Варен ориз – структурата за равномерен край на деня
Бял ориз на пара има структурирана, но деликатна текстура. Трябва да се яде без добавяне на сол, олио или подправки – само зърната и парата.В тази форма оризът действа като фонова тъкан: той не допринася с нищо, а държи всичко. След вечеря с ориз на пара не искате да говорите, не искате да гледате екрана,…
Read More
Варена ябълка – десерт за забавяне на темпото
Една обикновена ябълка, сварена за няколко минути във вода, се превръща в лек вечерен десерт, който не събужда, а напротив – успокоява. Пулпът ѝ е нежен, кората се отделя лесно, а вкусът става по-дълбок.Този десерт може да се сервира топъл, без добавяне на подправки. Той е чудесен начин да завършите деня, когато не ви се…
Read More